松井大樹– Author –
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グリスフィルター清掃業者、今のままで大丈夫？見直しのサインと乗り換え手順【複数店舗オーナー実体験】
「なんとなく契約継続」が一番もったいない 厨房のグリスフィルターやダクトの清掃業者を、開業時に決めてからずっと同じまま「見直したことがない」という飲食店オーナーは少なくありません。毎月自動的に引き落とされる数千円〜数万円のコストなのに、他... -
飲食店の「2店舗目の壁」の正体は経営力でなく「仕組み」だった。複数店舗オーナーが教える、出店前に整えるべきシステムの見直しリスト
「1店舗目はなんとか軌道に乗った。次は2店舗目を出したい」——そう考え始めたとき、多くの飲食店オーナーがぶつかるのが、いわゆる「2店舗目の壁」です。ネットで調べると、資金調達や人材確保の難しさを説く記事はたくさん出てきます。ただ、実際に複数店... -
インフルエンサーに頼る集客は、もう効かなくなってきた。複数店舗オーナーが「空中戦」と「地上戦」から導いた出店とSNS発信の判断基準
「SNSでバズっているインフルエンサーに1回投稿してもらえば、お客さんが来るはず」——そう考えて予算を組んだものの、思ったほど数字が動かなかった経験はないでしょうか。私はハンバーガー専門店「WORLD BURGER」を複数店舗運営していますが、近年、この... -
食べログよりホットペッパーよりGoogleマップが強い。複数店舗オーナーが送客手数料ゼロを目指すMEO予約導線の作り方
食べログ・ホットペッパーでの露出を維持しながら、Googleマップ(MEO)に予約導線をシフトし、最終的には自社サイト・公式LINEへ予約を集約する。複数店舗オーナーが実践する送客手数料ゼロ化の3ステップ戦略を、具体的な設定方法まで解説します。 -
Uber Eatsが2026年に対応エリアを拡大中。新しく解禁されたあなたの街は「検討のタイミング」かもしれない
Uber Eatsは2026年3月の発表で16道府県46市町村へ対応エリアを拡大、その後も新潟・長野・山梨・静岡等で拡大が続いています。新規エリアの飲食店オーナーが今検討すべきことを、複数店舗でUber Eatsを導入・比較してきた運営者の視点で整理しました。 -
飲食店の公式LINE、結局何をすればいいのか。複数店舗オーナーが実践するリピーター戦略
公式LINEを開設したものの、その後の運用に迷っている飲食店オーナー向けに、複数店舗運営オーナーが実践するリピーター育成の考え方（プッシュ型の強み、登録者7,500人・ブロック1,300人という実数、ブロックへの向き合い方）を紹介します。
